Schlierenfreie Gastro-Spülmaschinen durch gezielte Entsalzung
Ein einziger matter Schleier auf einem Weinglas kann in der gehobenen Gastronomie zwischen Sylt und Oberstdorf den mühsam erarbeiteten Ruf eines ganzen Abends ruinieren. Die Realität in deutschen Spülküchen sieht oft ernüchternd aus: Trotz teurer Klarspüler und modernster Maschinentechnik kommen Gläser stumpf, fleckig oder mit einem feinen, weiß...