Jak snížit spotřebu vody a energií v pivovaru moderní filtrací
České pivovarnictví prochází tichou transformací. Tradiční řemeslo, kde se spotřeba vody historicky měřila velkorysými koeficienty, naráží na limity, které už nejsou jen ekologické, ale především tvrdě ekonomické. Zatímco dříve bylo standardem spotřebovat na jeden hektolitr piva pět až osm hektolitrů vody, dnešní realita zdražujících energií a n...